הגשת מועמדות

משרה: למרכז רפואי מאיר דרוש/ה סגן/ית למנהל המטבח (40323)

מיקום: שרון


תיאור המשרה:

עזרה וגיבוי מנהל המטבח בביצוע משימות המטבח השונות.
אחריות על חדר חלוקת המזון, הכנת ארוחות ע"פ הדיאטות, כמויות כלים נכונות, פס תקין ועוד. עבודה שוטפת מול שף וסגן שף.
בדיקת טיב והתאמה כמותית של ההספקה, אחריות על ספירת מלאי חודשית של כלי ההגשה.
ביצוע בקרה במטבח ובמחלקות לגבי טיב המזון, הכמות וכלי האוכל.
אחריות לחלוקת האוכל למחלקות לאחסון העודפים במחסני הקירור.
אחריות על עבודות הניקיון ועל אחזקת תקלות במטבח ובחדר האוכל (כלים, רצפות וכו').
אחריות למשמרת ערב הוצאת הארוחה למחלקות ולחדר האוכל.
ניהול העובדים במחלקות, ניהול אחראי המשמרת, בדיקת נוכחות הצוות והכנת סידור העבודה.
מילוי מקומו של מנהל המטבח בהיעדרו.

דרישות התפקיד:

בוגר/ת 12 שנות לימוד או בגרות מלאה בהישג יד- חובה
תעודת סיום קורס מנהל/ת משק או הסמכה במקצועות כלכלת הבית או בוגר/ת המדרשה לתזונה או בעל/ת השכלה מקבילה בחו"ל -חובה.

בעלי/ות השכלה אקדמאית בתחומי המזון או במנהל עסקים- יתרון.
ניסיון ניהול עובדים וכושר לפקח על צוות עובדים מקצועיים ובלתי מקצועיים- חובה.
יתרון משמעותי לבעלי ניסיון בהסעדה המונית- מטבח מוסדי.
ידיעת השפה העברית על בוריה - חובה. יתרון לידיעת שפה לועזית נוספת.
העבודה בימים א-ה בין השעות 6:00-15:00 , לצד נכונות לעבודה נוספת בשעות בלתי שגרתיות כולל ערב, סופ"ש וחגים לפי הצורך.

*תינתן עדיפות למועמדים/ת בעלי מוגבלות


פרטים אישיים

שדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
שם פרטי:  *  
שם משפחה  *  
דואר אלקטרוני  *  
מספר תעודת זהות *    
טלפון נייד  *  
עיר מגורים 
מיקוד    
שם אמצעי   כתובת
סטטוס חוקי    
סמנ/י במידה והינך מעוניינ/ת
להגיש מועמדות במסגרת
העדפה מתקנת לאנשים עם מוגבלות:
 
אנא בחר בתארים הרלוונטים שברשותך
תיכונית
לימודי תעודה  [מלונאות ותיירות]
לימודי תעודה  [מסעדנות]

 

קורות חיים

לחץ/י להוספת קובץ קורות חיים חדש


(רק קבצי .doc, .docx, .rtf, .txt ו- .pdf)

מכתב מקדים

 

מקור הגעה

בחר מרשימת המקורות את מקור ההגעה שלך לאתר
סוג מקור *
שם מקור *
אני מאשר כי קראתי ואני מסכים לתנאים *